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REVEILLON 31 DECEMBRE 2024
MENU SAINT SYLVESTRE 110€ BOISSONS COMPRISES FARANDOLE D APERITIFS ET CHAMPAGNE SELECTION DE VINS BLANCS ET VINS ROUGES POUR ACCOMPAGNER VOS PLATS SOFTS EAUX MINERALE PLATE ET GAZEUSE BIERE A LA DEMANDE CAFE MIGNARDISES
110,00€L APERITIF
FARANDOLE DE BOUCHEES APERITIVES
L ENTREE
L ENTREE
LE FOIE GRAS
FROID MARMELADE D ORANGE ET CHAUD RADIS BLANC CONFIT AU PORTO
LE POISSON
LE PAVE DE TURBOT
GRILLE SUR PEAU SAUCE LEGERE AU CAVIAR JEUNES POIREAUX AU BEURRE
LE PLAT
LE PLAT
LA BALLOTINE DE POULARDE
FARCIE AUX TRUFFES PUREE AUX ECLATS DE MARRONS LEGUMES D ANTAN
LE FROMAGE
NOTRE SELECTION DE FROMAGES DE LA REGION
SERVI A L ASSIETTE JEUNES POUSSES FRUITS SECS
LE DESSERT
LE DESSERT
L INVITATION A LA DECOUVERTE
LES MIGNARDISES
RESERVATION OBLIGATOIRE AU RESTAURANT LE FOURNIL
Carte & Menus menus a titre indicatif
FORMULE MIDI
Menu Servi du Mardi au Samedi
Le Midi Uniquement
Amuse Bouche
1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert du Menu Petit Rondo
Plat du jour du Menu Petit Rondo
Mignardises
Menu Petit Rondo
Hors Boissons
Sauf samedi soir, dimanche et jours fériés
Amuse bouche
Les Entrées
OEUFS EN MEURETTE PETITS LARDONS SAUCE VIN ROUGE
LES CHAMPIGNONS FARCIS ROTIS BEURRE D AIL PERSIL
LES GNOCCHIS BOUILLON DE CHAMPIGNONS
LE BOUDIN NOIR MOUSSELINE DE CELERI POUSSE D EPINARD
LA BRUSHETTA DE TOMATE EFFEUILLE DE JAMBON CRU SERRANO
Les Plats
Sélection Pièce de Boeuf du Chef + 4.00 €
15.00 € Plat du Jour
LA BALLOTINE DE VOLAILLE BASSE TEMPERATURE COCO CURRY
LE MIJOTE D AGNEAU BRAISE AUX AROMATES FACON TAJINE
LE JAMBON FUME BRAISE SAUCE PORTO LEGUMES D ANTAN
LE ECHINE DE PORC BRAISE CASSONADE JUS DE VIANDE
LE DOS DE LIEU NOIR SAUCE CHAMPAGNE
Les Desserts
LE NOUGAT GLACE GRAND MARNIER
LA SOUPE DE FRUITS FRAIS ET SON SORBET
LA CREME CATALANE ORANGE SPECULOOS
LA POIRE BELLE HELENE
Mignardises
Menu des Sept Vallées
Hors Boissons
Amuse Bouche
LES ENTREES
LES ESCARGOTS EN SOUPE MOUSSELINE DE CELERI COULIS DE PERSIL ET AIL
LE SAUMON MARINE CREME D ANETH MOUSSE BETTRAVE ROUGE CHIPS CHIOGGA
LES PLATS
LE FILET DE DAURADE ROYALE TOMATE OLIVE CREME DE PESTO
LA SOURIS D AGNEAU BRAISEE HARICOT COCO CREME D AIL
LES DESSERTS
LA SELECTION DE FROMAGES DE LA REGION OU
L INVITATION A LA DECOUVERTE
Mignardises
Ce Menu Servi avec les Boissons
1 verre de vin blanc, 1 verre de vin rouge
Menu Rondo
Hors Boissons
Triologie d aperitifs
Amuse bouche du moment
LES ENTREES
LE FOIE GRAS DE CANARD MAISON CONFITURE DE D AGRUMES BRIOCHE +3€
LES SECRETS DE SAINT JACQUES POELES BOUILLON MIREPOIX DE LEGUMES PERLES DU JAPON
LES MEDAILLONS DE RIS DE VEAU ASPERGES BLANCHES CREME DE SOUS BOIS
LES PLATS
LE FILET DE BOEUF POELE ETUVEE DE GIROLLES JUS CREME +4€
LE POISSON RETOUR DE CRIEE
LE MAGRET DE CANARD EN EMINCE ORANGE SANGUINE
LES FILETS MIGNONS D AGNEAU ROTIS CREME D AIL FUME
LA SELECTION DE FROMAGES DE LA REGION JEUNES POUSSES +5€
LES DESSERTS
LE CROUSTILLANT DE FRUITS FRAIS CHIBOUST SORBET PLEIN FRUIT
LE MILLEFEUILLE CHOCOLAT MOUSSE NUTELLA GLACE FIOR DI LATTE
LA DECLINAISON D AGRUMES SABLE COCO SORBET MANDARINE
LES MIGNARDISES
Menu Enfant
- 10 ans
Chèvre chaud ou Saumon fumé
Pièce de Boeuf Ou Volaille
Pomme purée
Dessert
TRAITEUR A EMPORTER
CONSULTER LA PAGE EVENEMENT
Nos viandes de boeuf, veau, agneau, porc sont d'origine française et union européenne
Dependant du marché et de la metéo, la carte ou les menus peuvent être modifiés
Si vous presentez une allergie ou une intolérance à certains produits nous vous rem
