Menus

Amuse bouche

LA TOMATE D'ANTAN MOZZARELLA PESTO

OEUFS EN MEURETTE PETITS LARDONS SAUCE VIN ROUGE

LE MELON EN SOUPE CREME DE JAMBON CRU ET SON EFFEUILLE

LE CROUSTILLANT DE CHEVRE MIEL JEUNES POUSSES

CUISSE DE CANETTE ROTIE PECHES CARAMELISEES

JOUE DE PORC BRAISEE SAUCE ECHALOTE

Poisson retour de Criée

Sélection Pièce de Boeuf du Chef + 3.00 €

15.00 € Plat du Jour

CREME BRULEE VANILLE MADAGASCAR

PANACOTTA FRAISE DE COUPELLE VIEILLE

SOUPE DE CHOCOLAT BLANC GLACE CHOCOLAT NOIR

CREMEUX CITRON VERT SABLE BRETON MERINGUE

Amuse Bouche

LES ESCARGOTS EN SOUPE D AIL ET PERSIL FONDUE DE POIREAUX OEUF POCHE

L OPERA DE SAUMON CRABE ET SAUMON FUME LE BORVO CREME D HERBES FRAICHES

LA SOURIS D AGNEAU BRAISEE RAPEE DE CITRONS VERTS

LE FILET DE DORADE ROYALE CAVIAR DE TOMATE OLIVE

LA SELECTION DE FROMAGES DE LA REGION OU

L INVITATION A LA DECOUVERTE

Mignardises

Ce Menu Servi avec les Boissons

1 verre de vin blanc, 1 verre de vin rouge

Triologie d aperitifs

Amuse bouche du moment

La Presse de foie gras de canard confiture de peche brioche sel Guérande

Les Secrets de Saint Jacques Poeles tomates roties roquette

Possibilité de remplacer par une entrée à la carte

Le Filet de Poisson Retour de Criée

Le Faux Filet de Veau Poêlé Mélodie de Girolles jeunes légumes

possibilite de remplacer par un plat a la carte

Sélection de fromages de la région jeunes Pousses

+ 4.00 €

Les Mignardises

Amuse Bouche

1 Entrée + 1 Plat ou 1 Plat + 1 Dessert du Menu Petit Rondo

Plat du jour du Menu Petit Rondo

Mignardises

Chèvre chaud ou Saumon fumé

Pièce de Boeuf Ou Volaille

Pomme purée

Dessert